• tel aviv & jerusalem (Israel)

    Reisebericht: Unser letzter Männerausflug hat mich zum ersten Mal nach Israel gebracht – vorneweg sicher nicht das letzte Mal. Gebucht wurde die Reise im Frühjahr 2014 – geflogen sind wir dann im Juni – es herrschte gerade Bombenstimmung! Die Hamas hat zu dieser Zeit etwa 500 Raketen pro Tag auf Israel gefeuert. IMG_8617     […]

  • tortino di cioccolato

    Ein Klassiker  – der wenn er gelingt immer sehr gut ankommt! für 12 Förmchen a 80ml Inhalt (am besten verwendet man Silikonförmchen) 4 Bio Eier 160 gr Zucker 200 gr Extrabitter-kuvertüre 200 gr kalte Butter 140 gr Weissmehl 10 gr Kakaopulver 1 Prise Backpulver 1 Prise Salz   Zubereitung: Eier & Zucker in einer Schüssel […]

  • sous vide

    Vier Parameter bestimmen das Sous-Vide-Garen: Art und Dicke der Lebensmittel, Garzeit und Temperatur. Mit der richtigen Kombination erzielst du perfekte Ergebnisse. Erster Versuch mit einem Rinderfilet 600 Gramm am Stück – swiss prime – bei 56 Grad für 2 Stunden Danach das Fleisch in der Gusseisen Grillpfanne kurz anbraten.Perfekt!

  • built your own burger

    Baue dir deinen eigenen slow food burger. Zitat pulp fiction: „hey Jungs was gibt es den zum Frühstück? oh leckere Burgers – Vince wie heisst ein quarterpounder in Frankreich? ein royal mit käse…oh ein hawaiianischer laden, mmmhh ja das ist wirklich ein leckerer burger…“   Das wichtigste beim Burger ist das Beef – somit können […]

  • Rasierschaum

    Rasierschaum zum rasieren würde ich nicht unbedingt empfehlen – Rasiergel ist deutlich besser, meine neueste Rasiergel Entdeckung:       Rasierschaum Tipp: Autoscheiben, Badezimmer Spiegel alle 2 Wochen mit Rasierschaum einreiben und mit einem Haushaltspapier entfernen: –> Scheibe, Spiegel läuft nicht mehr an! Glycerin sei dank!

  • Trinidad

    meine absolute Lieblings KubaZigarre   Trinidad Zigarren gehören zu den exklusivsten Zigarren Kubas, sie wurden ab 1969 in der El Laguito Fabrik in Havana produziert und bis Ende 1998 von Fidel Castro ausschließlich an offizielle Gäste von Staatsbesuchen, an ausländische Diplomaten oder an bekannte Künstlerpersönlichkeiten verschenkt. Erst seit 1999 sind Trinidad Zigarren im Handel öffentlich […]

  • Tuna tatar

    Die perfekte Vorspeise Rezept für 4 Personen:   Zutaten: 400 Gramm Tuna – sashimi Qualität 1 frische Avocados 2 Scheiben dunkles Brot 1 Limette 2 Tomaten Glatte Petersilie Balsamico alt Salz & Pfeffer   Was ist zu tun: Thunfisch fein schneiden Tomaten und Petersilie fein hacken Avocado schälen, grob hacken und mit Limetensaft beträufeln Brot […]